とっておき鮮魚のごちそう

野菜もおいしく、大分ヒラマサと夏野菜の揚げびたし!

脂がさっぱりして揚げてもくどくならない大分ヒラマサを、夏野菜と一緒に特製の甘酢に漬ける一品です。

       

材料(2人分)

  • ヒラマサ(刺身でもOK)

    150g

  • ズッキーニ

    1/2本(100g)

  • パプリカ

    1/2個

  • 片栗粉

    適量

  • ①酢

    50cc

  • ①水

    50cc

  • ①濃口醤油

    大さじ1

  • ①砂糖

    大さじ1.5

  • 揚げ油

    適量

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