ほんのり柑橘の香り、みかん鯛のアクアパッツァ!
切身を使った本格アクアパッツァ。火を通しても、みかん鯛ならではの“さっぱりとした柑橘の香り”を、ほのかに感じることができます。
材料（2人分）
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マダイ（切身）
240g（2切れ）
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あさり
10個程度
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プチトマト
6個程度
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ニンニク
1片
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グリーンオリーブ
6個程度
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イタリアンパセリ
お好みで
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白ワイン
70cc
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水
70cc
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オリーブオイル
大さじ3
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塩
適量
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こしょう
適量