とっておき鮮魚のごちそう

ほんのり柑橘の香り、みかん鯛アクアパッツァ!

切身を使った本格アクアパッツァ。火を通しても、みかん鯛ならではの“さっぱりとした柑橘の香り”を、ほのかに感じることができます。

       

材料(2人分)

  • マダイ(切身)

    240g(2切れ)

  • あさり

    10個程度

  • プチトマト

    6個程度

  • ニンニク

    1片

  • グリーンオリーブ

    6個程度

  • イタリアンパセリ

    お好みで

  • 白ワイン

    70cc

  • 70cc

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • 適量

  • こしょう

    適量

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