みかん鯛はさっぱり爽やかカルパッチョで!
みかんで育った鯛は、口に運ぶとほのかな柑橘の香りが感じられます。カルパッチョでさっぱりと召し上がれ。
材料（2人分）
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マダイ（刺身）
150g（1柵）
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レモン
1個
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スプラウト
1/2パック
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プチトマト
2個
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ベビーリーフ
適量
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オリーブオイル
大さじ1
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白ワインビネガー
大さじ1
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塩
適量
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粗びき黒コショウ
適量