極美勘八は地元の定番漬け丼で!
地元では定番の食べ方、「漬け」。かんぱちの刺身にひと手間加えるだけで、いつもと違った贅沢な食感を味わえます。
材料（2人分）
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カンパチ（刺身）
200g
-
ごはん
400g
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醤油
大さじ2
-
みりん
小さじ4
-
白だし
小さじ2
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大葉
4枚
地元では定番の食べ方、「漬け」。かんぱちの刺身にひと手間加えるだけで、いつもと違った贅沢な食感を味わえます。
カンパチ（刺身）
200g
ごはん
400g
醤油
大さじ2
みりん
小さじ4
白だし
小さじ2
大葉
4枚
大葉の軸を切り落とし千切りにします。
耐熱ボウルに醤油、みりん、白だしを入れラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱します。
粗熱が取れたらカンパチを加え、味が馴染むまで和えたらラップをかけ、冷蔵庫で15分漬けます。
丼にごはんを盛り付け、大葉を敷いた上にカンパチを乗せます。