白寿真鯛は地元の定番宇和島鯛めしで!
宇和島の町で親しまれている定番のごちそう、「宇和島鯛めし」。鯛を炊くいつもの「鯛めし」とは違う、ごはんとお刺身をタレと卵で味わう逸品です。
材料（2人分）
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マダイ（刺身）
100g（1柵）
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めんつゆ（2倍濃縮タイプ）
100cc
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水
100cc
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卵
2個
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大葉
4枚
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白ごま
適量
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刻みのり
適量
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練りわさび
適量
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ご飯
2杯